Das Induktions-Kochfeld basiert auf dem natürlichen Phänomen der Induktion, welches elektromagnetische Energie in Hitze umwandelt. Wenn ein Stromfluss aktiviert wird, reagieren Induktionsspulen unterhalb der Oberfläche des Kochfeldes, sofern ein Kochtopf mit ferritischen Anteilen sich darüber befindet. Die Hitze wird direkt im Boden des Kochgeschirrs erzeugt und wird direkt an den Topfinhalt weitergegeben.